অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার রচনা আমেরিকান ডায়েটের অর্ধেকেরও বেশি ক্যালোরি গ্রহণএবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আমাদের সকলকে কাটাতে জোর দিয়ে থাকেন।
সাধারণত উচ্চতর এই খাবারগুলির প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করুন সোডিয়াম এবং স্যাচুরেটেড এটি দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে যেমন কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, স্থূলত্ব এবং কলোরেক্টাল ক্যান্সারের সাথে জড়িত।
“আল্ট্রা -প্রসেসড খাবারগুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা আমরা সাধারণত আমাদের রান্নাঘরে খুঁজে পাই না এবং সাধারণত প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং লবণ থাকে” “ তিনি ড জিনান বান্নাএকজন নিবন্ধিত পুষ্টিবিদ এবং হাওয়াই বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক।
“এগুলিতে অ্যাডিটিভসও থাকতে পারে এবং সাধারণত তাদের পুষ্টির মানগুলি ছিনিয়ে নেওয়া হয়,” বান্না সিএনবিসিকে এটি করতে বলেছে 2024 সালে। “সুতরাং, তাদের খুব কম ভিটামিন এবং খনিজ (ই) তন্তু থাকতে পারে।”
ফরাসি ফ্রাই, ডোনাটস, প্রসেসড মাংস যেমন হট কুকুর এবং এমনকি কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের উদাহরণ। এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞ যেমন বান্না এবং পুষ্টিকর মনোচিকিত্সক হার্ভার্ডে প্রশিক্ষিত ডাঃ এ নাইডু সাধারণত এগুলি এড়িয়ে চলুন।
এই পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা কখনই কিনে না এমন অতি -প্রসেসড খাবারগুলি
1। তাত্ক্ষণিক স্যুপ
“সাধারণত তাত্ক্ষণিক স্যুপ গ্রহণ করবেন না,” বান্না বলেছিলেন। “এটি আমি কিনে এমন কিছু নয়।”
সাধারণত তাত্ক্ষণিক স্যুপগুলি, যা পাস্তা এবং স্বাদ প্যাকেজিং থাকে, চর্বি এবং স্যাচুরেটেড সোডিয়াম সমৃদ্ধ। আপনার ফাইবারের অভাব এগুলিও কম পুষ্টিকর পছন্দ করে তোলে।
বান্না বলেছেন যে আপনি এটি কম সোডিয়াম ক্যানড স্যুপ দিয়ে বিনিময় করতে পারেন, তবে সর্বোত্তম বিকল্প হ’ল বাড়িতে নিজের স্যুপ তৈরি করা। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ শাকসব্জী এবং এমনকি কিছু মটরশুটি দিয়ে পূর্ণ ফাইবারের একটি ভাল টুকরো প্রবেশ করতে পারেন।
2 সোডা
পানীয় হিসাবে, বান্না তিনি বলেন কখনও সোডা পাবেন না।
তিনি বলেন, “সোডার চিনির আকারে কেবল ক্যালোরি ছাড়াও কোনও পুষ্টির মূল্য নেই।” “এগুলি খালি ক্যালোরি, যা আমাদের প্রয়োজনীয় কোনও পুষ্টি দেয় না।”
সোডা পান করাও দ্রুত হজম হিসাবে আকাঙ্ক্ষার দিকে পরিচালিত করতে পারে এবং আপনাকে ক্ষুধার্ত বোধ করতে পারে।
বান্না সাধারণত চা বা জল, স্থাবর বা ঝলকানি পছন্দ করেন। “কখনও কখনও আমি একটি ঠান্ডা হিবিস্কাস চা পান করি। খাঁটি জল অবশ্যই একটি দুর্দান্ত বিকল্প,” তিনি বলেছিলেন।
“এমনকি কফি অবশ্যই একটি বিকল্প হতে পারে, অবশ্যই, সংযতভাবে গ্রাস করা” “
3। চিনির প্রাতঃরাশের সিরিয়াল
জেনারেল ফ্লেক্স এবং ফলের লুপের মতো সিরিয়ালগুলি হ’ল কিছু সর্বাধিক ব্যবহৃত আল্ট্রা -প্রসেসড খাবার, নাইডু বলেছিলেন।
“প্রাতঃরাশের সিরিয়ালগুলি প্রায় পুরো দিনের সাথে মূলত সাধারণ কার্বোহাইড্রেট হতে থাকে যুক্ত চিনি“সে সিএনবিসিকে লিখেছেন, তা করুন গত বছর।
“দিনের প্রথম খাবার হিসাবে এটিকে গ্রহণ করা রক্তে শর্করার শিখর হতে পারে যা আমাদের কয়েক ঘন্টা পরে ক্ষুধার্ত করে তোলে এবং খাবারের মধ্যে একটি চিনিযুক্ত নাস্তা ধরতে আরও ঝোঁক থাকে।”
নাইডু সেগুলি খায় না এবং বলে যে সেরা প্রাতঃরাশের পুষ্টির পরিমাণ বেশি এবং এতে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্য রয়েছে।
তিনি সাধারণত “মস্তিষ্কে স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ” দিয়ে তার দিন শুরু করেন:
- টমেটো, অ্যাভোকাডো এবং পালং শাকের মতো শাকসব্জির সাথে একটি ডিমের লড়াই
- ব্লুবেরি এবং বাদামের সাথে ঘরে তৈরি চিয়া বীজ পুডিং
- সবুজ পাতা, আখরোট মাখন এবং একটি পরিষ্কার প্রোটিন পাউডার সহ একটি সবুজ স্মুদি – যদি আপনি তাড়াহুড়ো করেন
“এই উপাদানগুলির সাথে একটি সুষম প্রাতঃরাশ সকালে আপনার শরীর এবং মনকে খাওয়াবে এবং দিনের শেষে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলিকে সমর্থন করবে,” তিনি বলেছিলেন।
আপনি কি আপনার এআই দক্ষতা বাড়াতে এবং আরও উত্পাদনশীল হতে চান? সিএনবিসির নতুন অনলাইন কোর্স করুন কর্মক্ষেত্রে আরও সফল হতে এআই কীভাবে ব্যবহার করবেন। বিশেষায়িত প্রশিক্ষকরা কীভাবে ব্যবহারিক ব্যবহারগুলি শুরু করবেন, কার্যকর লেখার টিপস এবং এড়াতে ত্রুটিগুলি কীভাবে শুরু করবেন তা শিখিয়ে দেবেন। এখনই সাবস্ক্রাইব করুন এবং প্রারম্ভিক বার্ড কোডটি ব্যবহার করুন 30% ছাড়ের 30% ছাড় (+ কর এবং ফি) পেতে 11 ফেব্রুয়ারী, 2025 অবধি।
আরও, সিএনবিসি সাবস্ক্রাইব করুন, আপনার নিউজলেটার করুন কর্মক্ষেত্রে, অর্থ এবং জীবনে সাফল্যের জন্য টিপস এবং কৌশলগুলি পান।
