মার্থা স্টুয়ার্ট আশ্চর্যজনক দেখতে এবং অনুভব করার জন্য ঠিক কী করেন তা প্রকাশ করেন

মার্থা স্টুয়ার্ট তিনি এগোচ্ছেন।

প্রিয় সেলিব্রিটি শেফ যখন সে একচেটিয়াভাবে যোগাযোগ করে তখন তাকে তার পরবর্তী অ্যাপয়েন্টমেন্টে পাঠানো হয় আমাদের সাপ্তাহিক. তার বিলাসিতাগুলির মধ্যে একটি, সে ব্যাখ্যা করে, একজন চালক নিয়মিত তাকে তার এবং ম্যানহাটনের মধ্যে শাটল করাচ্ছেন বিখ্যাত রিয়েল এস্টেট নিউ ইয়র্কের বেডফোর্ডে।

আমাদের কথোপকথনের শুরুতে যখন তাকে ভিতরে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল তখন তার ড্রাইভারের ক্ষমতা সংক্ষিপ্তভাবে বাড়ানো হয়েছিল, একবার স্টুয়ার্টের মনে পড়ে যে সে তার ভিটামিন না নিয়ে চলে গেছে।

স্টুয়ার্ট দায়িত্ব সম্প্রসারণ সম্পর্কে যে কারও চেয়ে ভাল জানেন, তার মেয়াদকালে তিনি যে 101টি বই লিখেছেন তাতে তার জীবনের পরীক্ষিত পরামর্শের বেশিরভাগ অংশ ভাগ করে নিয়েছেন। 40 বছরেরও বেশি বিনোদন ক্যারিয়ার. খাবারের পরামর্শ দেওয়ার আগে, তিনি মডেলিং করেছিলেন এবং স্টক ব্রোকার হিসাবে কাজ করেছিলেন। 1970-এর দশকে হালকা ক্যাটারিং চাকরির কারণে 1982 সালে তার প্রথম রান্নার বই তৈরি হয়েছিল, যা সম্প্রতি পুনরায় প্রকাশ করা হয়েছে। বিনোদনমূলকযা তাকে টিভি শেফের পথে নিয়ে গিয়েছিল ম্যাগাজিন সম্পাদক পরিণত হয়েছে বাস্তবতার হোস্ট পরিণত হয়েছে হোমওয়্যার ডিজাইনার পরিণত হয়েছে ওয়াইনমেকারে পরিণত হয়েছে সিবিডি ক্যান্ডি পরিচারক৷

অবশ্যই, এটি এর অর্ধেকও নয়।

কিছু সময়ে, স্টুয়ার্টের কাছে পৌঁছে গেল লি শ্রেগারযা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল সাউথ বিচ ওয়াইন এবং ফুড ফেস্টিভ্যাল গত 25 বছর ধরে, তিনি তার উপস্থিতি সহ এই উত্সবগুলির অনেকগুলির প্রোফাইল উত্থাপনের জন্য তাদের সহযোগিতামূলক বন্ধুত্বের সম্পর্ক স্থাপন করেছেন৷ এই অংশীদারিত্ব আজও অব্যাহত রয়েছে এবং 21 ফেব্রুয়ারি শনিবার, তিনি লাইফস্টাইল বিশেষজ্ঞ হবেন একটি মধ্যাহ্নভোজ হোস্ট মধ্যে জো স্টোন ক্র্যাব.

“খাদ্য আরও সমতাবাদী হয়ে উঠেছে, এবং খাদ্যের প্রতি আগ্রহ 25 বছর আগের তুলনায় আরও ব্যাপক,” বলেছেন স্টুয়ার্ট। আমরা একচেটিয়াভাবে যখন খাদ্য সংস্কৃতি বিকশিত হয়েছে তা নিয়ে চিন্তা করা।

খাবারের জন্য জনসাধারণের ক্ষুধা – এবং স্টুয়ার্টের জন্য – গত ত্রৈমাসিক শতাব্দীতে উদাসীন হয়ে উঠেছে। এর চেয়েও বেশি বিপণনযোগ্য কি আছে অষ্টাদশী অনুরোধে আমাদের দেশে? কার্পেটে লাইফস্টাইল কুইন থাকা অনুমোদনের একটি মার্জিত স্ট্যাম্প প্রদান করে, তা নিউ ইয়র্ক সিটির হুইটনি মিউজিয়ামের আর্ট গালাতে হোক বা সিনেমার প্রিমিয়ার হোক। বৈদেশিক মুদ্রা প্রেমের গল্পযা অনেক আলোচিত হয়েছিল রায়ান মারফি সম্পর্কে প্রকল্প JFK জুনিয়র এবং ক্যারোলিন বিসেট.

গত দুই বছরে, এটি তরুণ এবং প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ডগুলির মিশ্রণের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে আমেরিকান ঈগলকোহলার, গোল্ডবেলি, বেক এবং লিকুইড ডেথ। স্টুয়ার্টের সেই অংশীদারদের সাথে কাজ করার বিলাসিতা রয়েছে যাদের তিনি সত্যই বিশ্বাস করেন, যখন এটি করতে ভাল সময় কাটে। ফুড নেটওয়ার্ক সাউথ বিচ ওয়াইন এবং ফুড ফেস্টিভ্যাল কতটা প্রভাবশালী এবং শিক্ষামূলক তা বিশদভাবে বর্ণনা করার সময়, তিনি স্পষ্ট করে বলেন যে তিনি জানেন মিয়ামি “অনেক মজা করছে” – কিন্তু এর মানে এই নয় যে এটি আজকাল আর আরামদায়ক।

স্টুয়ার্ট হাসতে হাসতে বলেন, “আমি আগের চেয়ে সবকিছুর বেশি যত্নশীল।” “আমি বিশদ বিবরণে খুব আগ্রহী, আমি স্বাদে খুব আগ্রহী, এবং আমি সবচেয়ে ভালো জিনিসগুলি করতে আগ্রহী যা সেগুলি করা যেতে পারে।”

স্টুয়ার্ট প্রায়ই নিজেকে সুদূরপ্রসারী দেশগুলির TikTok নির্মাতাদের দ্বারা মুগ্ধ হন, যারা “ফলে গুণমান বা পদার্থের ত্যাগ না করে” জটিল খাবারের জন্য চতুর রান্নার কৌশল ব্যবহার করেন। তার পাগল সময়সূচীর কারণে সে যতটা অতিরিক্ত সময় পেতে পারে তার প্রয়োজন। একজন বন্ধু এবং প্রাক্তন কর্মচারী লুইস ফেলিক্স, 1970 এর দশকে যখন স্টুয়ার্ট তার ক্যাটারিং ক্যারিয়ার শুরু করেছিলেন, তখন তিনি “তিন ঘন্টা ঘুমের উপর কাজ করতে পারতেন এমন একজন” তিনি 2024 সালের CNN ডকু-সিরিজে প্রকাশ করেছিলেন।

অবিশ্বাস্যভাবে, এই পরিবর্তন হয়নি. স্টুয়ার্ট প্রকাশ করেন যে তিনি এখনও রাতে মাত্র তিন থেকে চার ঘন্টা ঘুমাতে পারেন। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে তিনি ভাল ঘুমান না, কিন্তু জানেন যে তার বিশ্রামের প্রয়োজন যাতে তিনি গবেষণা করতে, পড়তে বা সাম্প্রতিক ভিডিও, টিভি সিরিজ এবং চলচ্চিত্র দেখতে শুয়ে থাকতে পারেন। স্টুয়ার্ট স্বীকার করেছেন যে একজন মেডিকেল পেশাদারের দৃষ্টিকোণ থেকে এটি ব্যক্তির জন্য সবচেয়ে ভাল নাও হতে পারে, তবে যোগ করে যে তিনি তার যাতায়াতের সময় গাড়িতে অতিরিক্ত এক ঘন্টা ঘুম পেতে পারেন।

এত অল্প ঘুমের সাথে, আমরা অবাক হয়ে গিয়েছিলাম যে তাদের মধ্যে স্টুয়ার্টের মতো কেউ কীভাবে দেখতে পারে সিগনেচার পাউটি ঠোঁটে সেলফিএবং সে আনন্দের সাথে তার রাতের রুটিন সম্পর্কে বিস্তারিত জানায় আমরা.

“সিরাম এবং নাইট ক্রিম প্রয়োগ করার আগে আপনার মুখ ভালভাবে পরিষ্কার করতে হবে,” সে বলে। “আমি খুব মৃদু ক্যামেলিয়া তেল ব্যবহার করি বা কয়েকটি কোম্পানী আছে যারা কিছু মৃদু তেল তৈরি করে; তাছার মত. আমি এটি আমার পুরো মুখের উপরে রাখি, কারণ আমি সাধারণত একটি টিভি উপস্থিতি বা ফটোশুটের জন্য দিনের বেলা মেকআপ করি, তাই আমি মাস্কারা এবং সবকিছুই লাগাই এবং এটি তেল এবং একটি উষ্ণ, ভেজা মুখের কাপড় দিয়ে বন্ধ হয়ে যায়। তারপর আমি আমার মুখে একটি বরফ ঠান্ডা ওয়াশক্লথ রাখি, সিরাম প্রয়োগ করি, ভালভাবে প্রয়োগ করি… নির্দেশাবলী আমাদের পণ্যের একটি মটর আকারের টুকরো বলে। এলম বায়োসায়েন্সেস নাইট ক্রিমআমি সম্ভবত 3 মটর আকারে রাখা [laughs] আমার মুখ, ঘাড় এবং বুকের ওপরে সর্বত্র নাইট ক্রিম।

স্টুয়ার্ট জোর দিয়েছিলেন যে এই নাইট ক্রিমটি রূপান্তরকারী, ত্বকের গঠন, দৃঢ়তা এবং সামগ্রিকভাবে “সৌন্দর্য” উন্নত করতে সাহায্য করে। আপনি বেশ কয়েকজন পুরুষের তালিকা করেছেন যারা আপনি যাদু দিয়ে কাজ করেছেন বলে আমি একটি সামান্য ইঙ্গিত হিসাবে গ্রহণ করি।

স্টুয়ার্ট আরও বলেছেন যে তিনি প্রতি তিন সপ্তাহে ফেসিয়াল করান মারিও বাদেস্কুযা তিনি 45 বছর ধরে পরিদর্শন করছেন।

স্টুয়ার্ট করে Pilates সংস্কারক প্রতিদিন সকাল 6:30 টায় একজন প্রাইভেট শিক্ষকের সাথে তিনি প্রতিদিন সকালে তার প্রশিক্ষক সিন এর সাথে দেখা করেন যখন তিনি তার স্টুডিওতে পাইলেটস করছেন না, যেখানে তারা “ওজন সহ খুব ভারী ব্যায়াম” করে যা তাকে চ্যালেঞ্জ করে কিন্তু তাকে জড়িত করে।

স্টুয়ার্টের দীর্ঘকালের ম্যাসেজ থেরাপিস্ট যিনি হাউস কল করেছেন তিনি হতাশাজনকভাবে মিশিগানে চলে গেছেন, তাই তিনি এখন পা, পা, পিঠ এবং শরীরের পরিষেবা সরবরাহ করে এমন একটি প্রতিষ্ঠানে এক ঘন্টা দীর্ঘ ম্যাসেজের জন্য সপ্তাহে একবার বা দুবার মাউন্ট কিসকো ভ্রমণ করতে বাধ্য হয়েছেন।

স্টুয়ার্টও জোর দিয়েছিলেন যে তিনি ভাল খাচ্ছেন। “আমি ফাস্ট ফুড খাই না,” সে বলে। আমাদের কথোপকথনের আগের দিন যখন সে কিউভিসি-তে কাজ করত তখন কেউ একজন ক্ষুধার্ত স্টুয়ার্টকে আলুর চিপসের একটি ব্যাগ দিয়েছিল এবং আমি তাকে তাই বলেছিলাম আমরা তিনি “মোটেই” এতে আগ্রহী ছিলেন না।

“আমি এমন নাস্তা করি না। আমি ভালো, সুস্বাদু খাবার পছন্দ করি,” সে বলল। যদি ভক্তরা স্টুয়ার্টের ফাস্ট ফুডের প্রতি বিদ্বেষ নিয়ে সন্দেহ করে, তবে তার স্থানীয় আলুর চিপস দেওয়ার জন্য কেউ নার্ভাস হওয়ার পরে আগের রাতে ডিনারের জন্য তিনি যা খেয়েছিলেন তা তিনি শেয়ার করেছিলেন।

“আমি একটি খুব ভালো ক্যান সার্ডিন এবং অর্ধেক তাজা মোজারেলা খেয়েছি,” সে বলল। “আমি আমার তৈরি একটি তাজা ড্রেসিং সহ একটি চিকোরি সালাদ খেয়েছি, কিছু তরমুজ এবং কিছু ডালিমের বীজ। আমি ডালিম পছন্দ করি এবং দিনে একটি খাই।”

ভক্তরা যদি লাইফস্টাইল দেবীর মতো খেতে চান, তিনি মার্চ মাসে ফক্সউডস রিসোর্ট ক্যাসিনোতে তার দ্বিতীয় রেস্তোরাঁ, দ্য বেডফোর্ড খোলে শুধু ডালিমের বীজ এবং আলুর চিপসের চেয়ে অনেক বেশি কিছু অফার করবেন। দ লাস ভেগাসে প্রথম অবস্থান “মার্থার ব্যক্তিগত রেসিপি এবং রিফ্রেশিং বাগান দর্শন দ্বারা অনুপ্রাণিত” খাবারগুলি পরিবেশন করা, নতুন স্পটটি একই কাজ করবে, তবে কানেকটিকাটে।

যদিও স্টুয়ার্টের মতো জীবন কেউ করেনি, অনেকে চেষ্টা করেছে। তার অংশের জন্য, প্রাক্তন টিভি উপস্থাপক তার পদাঙ্ক অনুসরণকারী কেউ সম্পর্কে আগ্রহী নন।

“আমি জানি না তারা কি করে,” তিনি যে পথে চলেছেন সেই পথ অনুসরণকারী অনেক বিখ্যাত মহিলা শেফ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে তিনি উত্তর দিয়েছিলেন। “আমাদের যা করা দরকার তার উপর আমরা শুধু ফোকাস রাখি। আমাদের এখনও অনেক জায়গা আছে, অনেক প্রকল্প সম্পূর্ণ করতে হবে এবং নতুন প্রকল্প শুরু করতে হবে। কে কী করছে তার উপর ফোকাস করছি না। কিন্তু তাদের জন্য শুভকামনা।”